Yurt genelinde kar yağışının etkisi ve balık fiyatlarındaki düşüş fiyatları da etkiledi. Tezgahlarda yaygın olarak bulunan hamsi 160 TL’ye, lüfer 360 TL’ye, turna balığı 500 TL’ye, torika ise 1000 TL’den satılıyor.
Kış aylarında balık çeşidi ve büyüklüğü azaldığında fiyatlar da dalgalanıyor. Kocaeli’de kış aylarında vatandaşların en çok tercih ettiği balık türleri hamsi, istavrit ve mezgit olurken, tezgahlarda en pahalı balık ise torik oldu. Torika bin TL’den satılırken barbun ve kefal fiyatları 350-400-600 TL’ye kadar çıkıyor. Tezgahlarda bol miktarda bulunan hamsi 160 TL’den, istavrit 150 TL’den, mezgit 150-160 TL’den, kefal 325-350 TL’den, çipura ve levrek (her biri) 110-150 TL’den satılıyor.
“Bu sezon yağlı hamsinin bulunması bir sürpriz.”
Kış döneminde balık çeşitliliğinde azalma olduğunu belirten balıkçı Kemal Bineklioğlu, “İzmit’te kar yağdığında balık yenir. Kar yağdığında balık bolluğunun azaldığı döneme giriyoruz. Balığın bolluk dönemi eylül ayıdır. , Ekim, Kasım, Aralık ve 15 Ocak’a kadar. Kar yağdığında İnsanlar hamsilerin yağlı olacağını düşünüyor. Kar yağdığında hamsilerin yağlarını saldığı döneme giriyoruz. Ama artık küresel ısınma nedeniyle hamsiler yağlı. 40 yıl önce Karadenizliler, hamsiyi 15 Ocak’tan sonra hamsiyi ağzına almazdı çünkü güdükleşir ve canı yanardı. Ancak şimdi küresel ısınmadan dolayı farklı olaylar yaşanıyor. “Bu sezon yağlı hamsinin bulunması sürpriz çünkü. buzhane balıkları artık piyasada olmalı. Hamsinin fiyatı biraz yüksek ama taze ve günlük” diye konuştu.
“Kefal ve kefal fiyatları 350-400-600 TL’ye çıkıyor”
Fiyatlar hakkında bilgi veren Bineklioğlu, “Şu anda hamsiyi 160 TL’ye satıyorum, dün 200 TL’ye sattım. İstavrit 120-130-180 TL aralığında satılıyor. Şimdi atın en lezzetli zamanı” uskumru.Bu mevsimde yenebilecek en lezzetli balıklardan biri de istavrittir.Şu anda en yüksek balık fiyatımız toriktir.Torikin adet fiyatı 1.000 TL’dir.Bir torik ortalama 2 buçuk kiloya denk geliyor.I Lüfer çok küçük olduğu için 360 TL’ye satılıyor. Normal kefal, barbunya gibi balıkların fiyat aralığı ise 120 ile 250-350 arasında değişiyor. “Fiyatların yüksek olmasının nedeni balık fiyatlarının yüksek olduğu bir dönemde olmamızdır. azalıyor. Barbun ve kefal fiyatları 350-400-600 TL’ye kadar çıkıyor. Denizden daha az balık çıkınca fiyat artıyor. Vatandaşların balığa büyük ilgisi var” dedi.
“Bu sene palamut ve çinkop olmayacak”
Fiyatlara değinen Kemal Bineklioğlu, “Hamsi 160 TL, istavrit 150 TL, mezgit 150-160 TL, kefal 325-350 TL, çipura ve levrek (her biri) 110-150 TL, levrek 350-450 TL, levrek 350-450 TL, Lüfer (her biri) 360 TL.” “, turna, mezgit, 500 TL. Balık fiyatları bir ay daha bu seviyede devam edecek. Mart ayından sonra fiyatlar düşecek. Balık denizden geldiği sürece fiyatlar ucuz olacak. Bu yıl palamut ve palamut olmayacak. Bu mevsimde halkın en çok tercih ettiği balıklar hamsi, istavrit ve mezgittir.” sözlerini kullandı. – KOCAELİ
